Preparación

1. Limpiamos, pelamos y cortamos las batatas en rodajas de 1 centímetro de grosor aprox.
2. Pelamos y cortamos las zanahorias en trozos pequeños. Preferiblemente con un grosor similar al de las batatas.
3. Colocamos las batatas y las zanahorias en una olla con agua y las llevamos a hervir para que se ablanden.
4. Una vez estén lo suficientemente blandas, retiramos del fuego. Escurrimos.
5. Colocamos las batatas, las zanahorias y la margarina en un recipiente y trituramos todos con ayuda de la batidora de mano, hasta conseguir una masa homogénea.
6. Añadimos la miel, volvemos a procesar todo para integrar bien.
7. Condimentamos y servimos al momento.