Preparación

1. Derretimos la manteca en una olla a fuego suave.
2. Cuando la manteca esté completamente derretida, incorporamos la salsa picante, que en este caso será tabasco. Agregamos también el ajo seco en polvo, la sal, la pimienta negra y la salsa Inglesa.
3. Revolvemos bien y añadimos el azúcar.
4. Cocinamos la salsa Búfalo a fuego suave durante 10 minutos revolviendo de vez en cuando.
5. Si pasado ese tiempo la salsa está muy líquida, podemos espesarla con un poco de maicena. Solo tendremos que disolver una cucharita de maicena en un vaso de agua e incorporar a la salsa. Tras unos minutos de cocción, va a espesar.
6. YYa está lista para usar. Esta salsa también se puede conservar en la heladera durante dos semanas, o incluso hacer una conserva con ella.