Preparación

1. Cortamos el diente de ajo por la mitad y untamos con él las paredes de la sartén
2. En un vaso mezclamos el vino blanco con la maicena y añadimos a la sartén.
3. Colocamos la sartén al fuego e incorporamos los quesos rallados o cortados en trozos pequeños. Revolvemos continuamente con una cuchara de madera hasta que el queso se derrita por completo (no tiene que llegar a hervir). Si queda demasiado espesa podemos añadir un poco más de vino, y si por el contrario queda demasiado líquida, podemos añadir más queso o maicena disuelta en vino.
4. Cuando el queso esté derretido añadimos la nuez moscada y la pimienta molida.
5. ¡Untamos nuestras formitas o bocaditos Grangys en esa deliciosa FONDUE!