Preparación

1. Preparamos las milanesas de pollo Grangys, las cocinamos en el horno con un poco de aceite o las freímos en abundante aceite.
2. Para la salsa bechamel: fundimos la manteca en una olla y colocamos la harina de una vez. Revolvemos con una cuchara de madera hasta que su color se torne dorado.
3. Añadimos la leche fría y seguimos revolviendo hasta que la salsa blanca tome consistencia.
4. Condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Reservamos.
5. Colocamos las milanesas en una bandeja de horno y distribuimos por encima una buena cucharada de salsa blanca.
6. Ponemos algunos cubos de queso mozzarella o hebras de queso mozzarella y llevamos al horno durante unos siete minutos para gratinar.
7. Acompañamos las milanesas de pollo con bechamel y mozzarella con unas papas fritas crocantes y mayonesa.