Preparación

1. Lo primero que tenés que tener para preparar esta salsa, son todos los ingredientes a mano, porque se hace muy rápido. Así que organizalos.
2. Si el queso cheddar está rebanado lo cortamos en trozos y si está entero lo rallamos, de esta forma se derretirá mucho más rápido.
3. Calentamos la manteca en una olla pequeña a fuego lento. Cuando ya esté derretida agregamos inmediatamente la harina y revolvemos con una cuchara de madera.
4. Cuando ya tenemos una mezcla uniforme, incorporamos los quesos también poco a poco. Seguimos revolviendo hasta que los quesos se hayan derretido por completo.
5. Agregamos un poco de sal al gusto, volvemos a mezclar y finalmente agregamos la mostaza en polvo. Se puede sustituir con pimentón dulce en polvo.
6. Retiramos del fuego cuando ya tengamos una mezcla homogénea y nuestra salsa de queso para Grangys estará lista para disfrutarla.